Si vous ne souhaitez pas que la liste des fichiers récemment ouverts soit conservée et accessible depuis le menu Démarrer (la 'perle' maintenant), vous pouvez faire disparaitre l'onglet "Documents récents".

Faites un clic droit sur la perle Windows, et cliquez sur "Propriétés"

Dans la fenêtre qui s'ouvre et dans l'onglet "Menu Démarrer", vous voyez en bas une partie Confidentialité. Deux cases sont cochées par défaut. Si vous souhaitez faire disparaitre la liste des Documents récents du menu Démarrer, décochez la première ligne "Stocker et afficher une liste des fichiers récemment ouverts".

Validez par "Appliquer" et cliquez sur OK pour fermer la fenêtre.